Browse Category

Кулинарные рецепты “Усадьбы”

Как варить грибной суп светлый.

Как варить грибной суп, чтобы он был светлым, красивым и аппетитным? Есть некоторые нюансы, читайте и будете знать, как варить грибной суп.

как варить грибной суп из белых

Приветствую вас, друзья!

Как я ни ругалась, муж все же поехал за грибами и набрал таки целую кучу, и привез к вечеру! Увидев все это великолепие, я сначала скисла, затем оттаяла. Уж такие красавцы теснились в корзинах, все крепкие, чистенькие. Вместе мы до четырех утра мужественно перебирали и обрабатывали грибы, а вскоре “бодро” поскакали на работу. Теперь, конечно, усталость забылась, остались фотографии и замечательные ощущения от чудесной, грибной нынешней осени. читать далее

Язычки из баклажанов “на раз”.

Язычки из баклажанов — простое и при этом “ресторанного вида” блюдо. Сегодня видела их в кулинарии по 200 рублей за кг., вот так золотые язычки из баклажанов!

Приветствую вас, дорогие друзья!

До чего же вкусны баклажаны! В этом году мы вырастили отменный урожай, они нас порадовали снова, прекрасно растут в наших местах. Странно, что когда-то баклажаны не пользовались популярностью у дачников, да и в продаже их как-то не было. Соответственно их просто не умели готовить. Теперь с юга к нам пришло “море” всяческих вкусных рецептов, язычки из баклажанов — один из них. читать далее

Жареная рыба без хлопот.

Жареная рыба — вкуснейшая еда, но порой процесс ее приготовления кажется хлопотным. Его можно облегчить и при этом у вас всегда будет получаться “красивая” жареная рыба.

Приветствую вас, друзья!

Любая рыба при жарке будет меньше разваливаться (порой с ней такое происходит), если ее заранее слегка промариновать следующим образом: нарезать на кусочки, сложить их в миску и чуть-чуть присолить (на 1 кг 0,5 чайной ложки соли), поперчить черным перцем, кинуть измельченный на кусочки читать далее

Аджика из помидоров с хреном

Аджика из помидоров — для тех кто любит “поострее”. Впрочем, вы можете варьировать степень остроты и у вас получится аджика из помидоров по вашему вкусу.

аджика из помидоров с хреном

Приветствую вас, друзья!

Продукты, которые понадобятся:

помидоры — 4 кг;
чеснок — 100 г;
горький перец — 2 шт. среднего размера;
болгарский перец — 4 шт.;
хрен — 3 крупных зрелых корня.

Любимые пельмени, пельмешки.

moi-pelmeni Приветствую вас!

Хочется написать про пельмени. Какая это роскошь, какая это прелесть — настоящие домашние пельмени! Интересно, как часто нынче лепят их дома, лепят ли вообще и сколько на свете людей, детей, которые знают вкус лишь покупных пельменей? Я то знаю, что их лепят дома, мы с мужем с Урала (ага, оттуда..), там не умерла еще эта традиция, когда приезжаем, нас всегда встречают уральскими пельмешками. читать далее