Йошта — загадка.

Йошта – растение, название которого для большинства садоводов совершенно не знакомо. С чем же ее едят и что это такое – йошта?

Приветствую, друзья!

Это удивительное растение – результат многолетней и непростой работы по отдаленной гибридизации, которая велась несколькими поколениями селекционеров. Это – гибрид крыжовника и черной смородины. Ученые стремились улучшить смородину по таким параметрам, как урожайность, крупноплодность, устойчивость к махровости и почковому клещу. Попутно им хотелось избавиться от жутких колючек крыжовника, причиняющих столько неудобств садоводу.

На данном поприще первые опыты предпринял еще И. В. Мичурин, ведь именно он – основатель теории гибридизации отдаленных форм растений. Но до 1970 года все попытки селекционеров из разных стран получить полноценный гибрид крыжовника и смородины заканчивались неудачами. Успеха достигли немецкие специалисты из института М. Планка. К 1989 году йошту полностью подготовили для промышленного использования. В Россию она была завезена в восьмидесятых годах прошлого века и потихоньку начала культивироваться садоводами. 

Йошта –  мощный, раскидистый, многолетний ягодный кустарник. Он быстро разрастается, образуя сильные безшипые (!) побеги высотой до полутора и более метров. Плодоносящий куст, в среднем, состоит из 20 разновозрастных ветвей, образующих крону до 2х м. Листья крупные, крепкие, похожие на листья крыжовника, не обладают характерным смородинным ароматом. Как и ягоды, долго и крепко держатся на ветвях, поздно опадая осенью. Черно-фиолетовые плоды образуют кисти, в которых обычно от 3х до 5ти ягод. Они отличаются плотной кожицей, кисло-сладким вкусом с приятным мускатным ароматом. Формой и размером похожи на вишню, весят от 3 до 5 г. Из них готовят прекрасные компоты, джемы, желе, используют в кондитерском деле, а в скандинавских странах популярны соусы из йошты.  Ученым удалось добиться от нее морозостойкости, устойчивости к болезням и вредителям, а также долголетия, куст живет до 30 лет.

Разная йошта – сорта.

Растение широко распространено в западной Европе. Оно часто используется в качестве насаждений для живых изгородей. Благодаря своей «мощи», кусты выполняют заградительную функцию. Образуют приятную «зеленую стену», увешанную ягодами, да еще не  требующую особого ухода. Между прочим, в далеких восьмидесятых мы выезжали за город на рыбалку и в пути обнаружили такие посадки: березы и йошта, сотни метров йошты! Видимо перенимали европейский опыт. Она была усыпана ягодами. Мы насобирали их тогда очень много. Наделали компотов и вина. Вино отменное было, кстати. Ведь плоды этого растения содержат больше сахаров и меньше кислоты, чем ягоды «папы с мамой» — крыжовника со смородиной.

Международный вариант названия данного гибрида – Jostaberry. Существуют его сорта:

• Kroma – шведский сорт, выведенный в 1980 году Фредериком Нильссоном. Он скрестил два вида крыжовника и черную смородину.
• Josta – немецкий сорт, сегодня особенно популярен для высадки на детских площадках.
• Orus 8 – американский сорт, весьма вкусный, но с крупными и жестковатыми семенами.
• Красная Josta – американский высокоурожайный сорт, имеющий красные и черные ягоды более сладкие, чем у черной смородины.
• Jorganda – немецкий сорт, дающий значительно большие урожаи, чем другие, особенно, если рядом посажены кусты сорта Jostine .
• Jostine – немецкий позднеспелый сорт. Растение дает стабильно больше ягод, если  переопыляется с соседним таким же кустом.

Поэтому сажать необходимо сразу, как минимум, пару штук. Также полезно иметь рядом кусты крыжовника и смородины, что не трудно обеспечить на участке. Последнее замечание, впрочем, относится ко всем разновидностям йошты: она любит себе подобных соседей и нуждается в перекрестном опылении. Наша героиня недостаточно самофертильна (самофертильность, самоопыление – способность растений образовывать плоды при опылении рыльца пестика своей же пыльцой). Таких растений мы знаем достаточно (жимолость, абрикос, персик…). Это не мешает соблюсти правила и получать отменные урожаи.

Йошта. Агротехника.

Выращивать и ухаживать за йоштой нужно также как и за смородиной с крыжовником. Единственное, что в отличии от них, она не нуждается в специальной регулярной обрезке. Кусту дают расти во всю мощь, изредка удаляя лишь самые старые ветви. Это будет стимулировать образование новых побегов замены. Отмечают, что особенная сила плодоношения у него наступает после 5ти лет, если он посажен на солнечном месте в легкую питательную почву. Интересно, что растение хоть и отлично переносит жару, но для лучших урожаев нуждается в зимнем охлаждении. Это говорит о том, что зоны с умеренным климатом – как раз для него. По этой же причине в начале лета полезно мульчировать его корневую систему органической мульчей, например соломой, чтобы помочь сохранить корни в прохладной и влажной почве. Размножают йошту только черенками или отводками, не семенами.

Также на эту тему Вы можете почитать: